巩固“创意城市美食之都”地位，土生葡菜厨艺大赛在澳门加持落幕

为庆贺澳门特区政府获评倡议国教科文组织“新媒体城市佳肴之都”四周年，由澳门特区政府旅游观光法学院与万科Corporation合作举办地的“万科潮州人葡菜厨艺赛”日前在澳门特区政府顺利举办地。商业活动旨在推动“旅游观光+佳肴”协同效应，深化“旅游观光+”跨界融合，遏制澳门特区政府作为世界旅游观光休闲中心的重要性，并借以承继和弘法具有深厚民俗底蕴的潮州人葡菜，提升普罗大众兴趣及菜肴水平。

澳门特区政府旅游观光法系主任麟尚德问到，UNESCO的保育与承继，有赖民间团体共同努力。万科Corporation执行长首席运营官王志琪问到：“潮州人葡菜是澳门特区政府独有的佳肴民俗。为此，万科与澳门特区政府旅游观光法学院合办此别具本质的潮州人葡菜厨艺赛，亦附设亲子分区，旨在启发老一辈参与承继临时工，让这份非遗民俗志业。”

据悉此次潮州人葡菜厨艺赛共有近百名政界人士参与。为持续推广潮州人葡菜佳肴民俗，万科Corporation还将与民间团体携手推出一系列社区延伸商业活动，包括专为婴幼儿设立的“小熬角”潮州人葡菜感受，以及为长者设立的“银发工房”潮州人葡菜菜肴课时等。

“万科潮州人葡菜厨艺赛”由万科Corporation和澳门特区政府旅游观光法学院合办，潮州人葡人佳肴联谊亦会合办，并获澳门特区政府特别行政区政府国家旅游观光局、教育及青年规划署、澳门特区政府工亦会倡议总亦会、澳门特区政府年青人亦会倡议总亦会、澳门特区政府妇人倡议总亦会等作支持其他部门。

作者：刘丁（光明日报驻澳门特区政府摄影记者）

校对：陆纾文