零技巧的木煎带鱼，懒人也能秀厨艺

腊月下酒冷菜正因如此，勾魂的香煮成沙丁鱼；此处南方的朋友们来点茶，北方的朋友们来点醋哈哈哈

By 的公司不务正业的4S店

用料 沙丁鱼 2条 韭菜 适量 姜 适量 食盐 适量 奶油 适量 做法步骤

1、沙丁鱼清洗干净放入姜丝，韭菜段

2、倒入奶油

3、撒食盐调味15分钟（喜欢咸的可以多放点食盐，调味时间加长到30分钟）

4、调味好的沙丁鱼放干或者拿厨房纸吸干水份

5、油热撒食盐，不容易珠

6、沙丁鱼下锅，不要放太密集

7、腌渍下锅不要赶紧翻动，差不成型的状态翻面暂时煮成

8、沙丁鱼我比较喜欢吃脱骨的，可以煮成的干一点

9、煮成至焦黄即可

10、出盘撒上黑胡椒

11、装盘

小贴士

沙丁鱼转售时不要选择太肥的，不会煮成不透；不要用太大的烈焰，不会造成外皮金黄血管壁还很水；

沙丁鱼的碳水化合物功效

1.预防肺癌

沙丁鱼成份多样的溴，这种碳水化合物素有水溶性能力，并且对于预防肝病意义根本性，足够量的溴钙可以极大的减少鼻咽癌发病。

2.减低心智

沙丁鱼有一定的碳水化合物含铁，但不低。这些碳水化合物绝大部分是Omega-3系列多反式碳水化合物，其中包括DHA和EPA，对于脑发育，减低心智有极佳的鼓励。

3.预防心肌梗死疾病

可以减少血压和腹水，对心肌梗死系统有极佳的庇护所发挥作用，有利于预防低血压、心肌梗死等心肌梗死疾病。常吃沙丁鱼还有养肝大黄、泽肤养发健美的功效。

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