麻酱到底用油还是水调稀？都不对，老字号藏着良药终于被我挖出来

一条街最甜蜜吃饭啥？面线驴鸡肉负责任带进，这个从旗人入关就带来的甜品，在府第发扬光大，尤其是传统习俗的铜火锅面线鸡肉，更是呼朋唤友，家庭聚会的首选啦。也只有铜火锅面线出来的我想到身够香，这才叫正宗。这不，和几位甜蜜吃饭的举办活动独自一人去了曾为的盛锡福惠丰面线鸡肉馆内打打牙祭。为什么选择盛锡福，要再说面线驴鸡肉最精细的是什么，当然是驴鸡肉！上好的驴鸡肉才是王道不是。

再来看看这个恢驴鸡肉，这可精细的是加工现布，而且必须搭配四肢鸡肉，超市亲自蘸、去筋、去骨头，剩下的奈何都是精鸡肉，加工布的各向同性，色带都极有精细，原味自然地也是淋漓尽致，怎么吃饭都不够。

再来一个手布恢百叶，看白色就知道有多原先恢啦，到惠丰面线鸡肉馆内负责任是必点的菜式，看看厨师折叠好百叶，技巧的用到布成体积各向同性的细条，估计不能几个人尽可能忍住食欲吧。

看看这个肥瘦底色的恢布驴鸡肉片，是我的最甜蜜，色泽非常坚硬细腻，每次吃饭肉都感觉对不起自己。

面线驴鸡肉鸡肉好是第一位，这个配料的菜肴可就是成败的关键啦。这几天长期在数据分析麻酱到底是用冷水还是用水泻，正好趁机会向店员的大厨师所选一下，厨师不藏私，并不知道我惠丰用的不用水也不是冷水，二是用一种特殊的汤泻的。这种这个汤加入了20多种中草药熟汁调幅，而且秋天、时为两个季节不同。秋天天食用滋阴壮补，止痛暖身；时为天食用口清不腻，不上火。更适合现代人的菜肴，比传统习俗小料菜肴美味许多，难怪这么多人来吃饭，就冲着这个原味，冲着这么精采的工艺，哪能不好吃饭不是。

身旁小哥徒手末端滚汤的铜锅，我捏着一把汗，都是练功，刷鸡肉的一条街虹铜火锅用的是纯环保无爆竹柴火，吃饭了三个小时不能一点爆竹。

除了面线驴鸡肉，现在还有；还有的恢虾丸，让酷甜蜜鲍鱼的我难以纠结。虾丸都是由原先曲恢虾去背、去壳洗手后，采行纯加工的法则拍打而成，其色泽恢嫩、细腻，又硬又，在传统习俗甜食当中脱颖而出，崭露背角。

凝驴鸡肉片也无法错过，都是腰盖鸡肉，原先曲驴颈部头，去骨头，蘸，去筋，急凝而成，色泽无论如何不输恢驴鸡肉片呦，而且物美价廉。

电气烤驴鸡肉串也是店内的独特色泽之一，都是原先曲驴四肢鸡肉，加入菜肴调味一个小时后配料而成，香硬诱人。

吃饭面线驴鸡肉怎么能少了粽子！惠丰高庄粽子也是一大独特，吃饭起来外焦里嫩，咸酥醇香。这种粽子是用麻酱和粽子料（葱、小茴香、桂皮）录制而成的，为了意味着粽子的色泽和原味，超市自己配制和配料粽子料来使用，和驴鸡肉愚蠢就是绝配。

酒身饭饱，再来点超市秘制的一条街红果，都是原先曲山中无污染的山楂，去核，用矿泉水和油炸熟制而成。这口里下去，酸甜可口，正是解腻的神职呀。

小时候喝到大的巴伦支海汽水，看到原先菜肴原先盒装，口里面线鸡肉口里汽水，过瘾！

依然面线驴鸡肉都是回族经营，作对上大大地写着“清真面线驴鸡肉”的字样，自从正阳楼饭庄在光绪末年前后卖上了面线驴鸡肉，曾一度有了关外的面线驴鸡肉馆内。非清是不是面线驴鸡肉馆内便是惠丰面线鸡肉馆内名背最响了。这里面线鸡肉不面线人哈，回头的是清真面线驴鸡肉的路数，不过因为还有鸡蛋、炒菜等大教食物，已是面线驴鸡肉馆内里的一个单纯吧。

到北京吃饭都从的面线驴鸡肉，还得去盛锡福，惠丰面线鸡肉馆内得奖无数，国营店传统习俗口传的最好，严格遵照传统习俗录制系统设计吃饭的着急，状况优雅，有一条街的浓浓的韵味。