品乐大课堂｜最全白酒基本知识汇总，绝对值得一看

本特征：常温下乳白黄色，酰胺珠秀雅、托润挺爽，诸鲜密切合作、尾信佛时令。

6、药珠型白酒品（又称董珠型）

象征性酒品：贵阳董酒品

基本特征：恬静乳白黄色、美浓珠放药珠、鲜道雅致、酸鲜适之中、鲜道密切合作、尾信佛鲜长。

7、瓜子珠型白酒品

象征性酒品：玉冰白酒品、九江双蒸。

基本特征：玉洁冰清、瓜子珠奇特、明快托润、余鲜爽信佛。

8、芝麻珠型白酒品

象征性酒品：景芝、伊兰芳

基本特征：恬静乳白黄色、鲜道清冽、明快回甜、尾信佛余珠，具芝麻珠表现手法。

9、特珠型白酒品

象征性酒品：四特酒品

基本特征：酒品黄色颇高亢、酒品珠欢喜、酒品鲜特别强调、酒品体颇高亢、诸鲜密切合作、鲜道时令。

10、兼珠型白酒品

酱油之中放美浓

象征性酒品：白云边酒品。

基本特征：恬静乳白黄色（扰黄）、酚、幽雅、轻巧、传神丰剩、酱油美浓密切合作、余鲜爽信佛、时令。

美浓之中放酱油

象征性酒品：口子显现出水酒品、白沙水银、涌泉酒品。

基本特征：颇高亢乳白黄色（扰黄）、美浓珠放酱油珠、诸鲜密切合作、口鲜传神、余鲜爽信佛。

11、老型白酒品

象征性酒品：聊城老。

基本特征：常温下或扰黄乳白黄色，酰胺珠朴实，酒品体谐调，明快挺拔，陶醉时令。

12、馥郁珠型白酒品

象征性酒品：酒品鬼酒品

基本特征：酚秀雅、绢柔托洌、明快传神、后鲜怡畅、鲜道馥郁、酒品体信佛爽。

东亚白酒品的餐酒品配上

1、同温同调

白酒品可轻扰冰镇醉用（新派），可水银态，可温热。多种不同浓度下的鲜道故事性也是多种不同的。从浓度促使的鲜道展现作为切入点，与菜品的鲜道和时序（冷盘，热菜等）入手。

2. 从酱油料功用鲜型配上入手

例如“显现出水珠优雅，绢甜爽信佛”的美浓珠型白酒品，配上麻辣鲜珠表现手法的小笼是比较适宜的。美浓珠型白酒品具鲜道美浓郁密切合作、口鲜颇高亢托甜的特征，而小笼调鲜表现手法鲜明，菜式格外是多种多样，口鲜酰胺美浓并重，如果跟美浓珠白酒品配上，可以把酒品珠发挥得淋漓尽致。

酱油珠型白酒品，则适合油重黄色美浓，辣鲜和腊鲜广泛使用的湘菜。尤其是那放有美浓郁风鲜的干锅鸡，较厚鲜美，口鲜珠辣，与托美陶醉、鲜道轻巧的酱油珠型白酒品配上，亦会在口之中环环相扣显现出馥郁鲜道，在辣鲜的衬托下，白酒品口鲜和善，余鲜时令。海鲜配酱油酒品也是优异的选择，海鲜的鲜鲜与酱油酒品的明快相互平衡，而且酱油酒品还都能去除海鲜的腥，更为重要酱油酒品的托爽馥郁。

*理解菜品的鲜型和糕点方式为，配上你所理解的白酒品的表现手法，才能懂显现出演算，配上难于。

东亚白酒品的侍酒品服务

一、展览

1、把服务帽叠变成长方形。

2、右手所持用服务帽包好的酒品，用单手四个指尖轻托住酒品瓶前端。

3、站在仆人右侧，酒品瓶圆形45度弧度，有别于人展览白酒品，产品名称向上。

二、推倒酒品

1、征得招呼拒绝后，在招呼竟然打开白酒品。

2、服务时，单手所持干信佛的服务帽，右手胁白酒品，从招呼右侧依次依次为招呼斟推倒;

3、必须解读操作都和统招呼情况（Read the table ), 按照先宾后主，女士必要的法则。但要对多种不同场合和基调采取有针对性的留心，例如领导必要等。

4、把手不要碰触酒品杯，但应离杯过颇高，以免酒品水溅显现出。

5、酒品斟八分剩;

6、推倒完一杯酒品时，依次方向轻轻旋转把手，不必要酒品滴在台面上，并适时用干信佛的服务帽擦干把手。

7、若浸泡分酒品器，单手轻扶分酒品器把手，右手托瓶底，酒品标朝上进行时推倒酒品。若必须展览酒品花和拉酒品线，则右手握牢瓶身，推倒酒品流程之中慢速，稳当的提升酒品瓶水平，拉变成一条直线。

三、延酒品（Refill）

1、随时为招呼延酒品。

2、若招呼瓶之中酒品只剩余1杯的量时，询问仆人是否再延一瓶，如果仆人不再延酒品，应捕捉到招呼，待其吃到酒品后，适时将空的酒品杯调出。

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