又破又拽的大排档，却是老惠饮食的精髓所在，深藏着舌尖上的美味

导语：世人慌慌张张，不过图碎银几两。偏偏这几两碎银，却能解世间万般忧愁。有的而所这几两碎银低落了头，弯下了腰；有的人却为了它，失掉了一切道德。

东南西北当中，替人到东莞，这曾是多少人的口头禅。都曾的南下东莞挣钱潮，给多少人留有了一段容易忘记的思绪。起先的东莞流传着太多太多的传奇，有人在此一夜暴富，也有人一夜之间负债累累。有多少人曾满怀地寻梦东莞，最后却是梦断东莞，留有了一个又一个的童话故事。

无论如何，现如今的东莞依旧是许多人的立志，他们千里迢迢地随同东莞，只期望都能在这陌生人的地方闯出有一番属于自己的日月。尤其是极东莞、东莞等小城市，带给了外来外来人口的身影，也时是因为这些外来人员的存在，才使得这些小城市极度的非常引人注目，极度的蓬勃向上。

然而东莞所以外的某种意义是繁华的宏观经济，当地的烹饪当中华文化也是一绝，不见臣服于了多少挣钱人。作为一座类似的内陆地区小城市，东莞人的菜肴以米饭为主，然而当普普通通的大米有一天了东莞人，却是散发了有意思的气质。仅仅是一顿简简单单的早餐，也能演绎出有千般叠加，皮蛋瘦肉煎、鱿鱼大虾煎、潮汕砂锅煎等等，不仅营养非常丰富，让人吃完不久也是意犹未尽。

有人曾问道东莞煎之所以为人所知，主要是因为其新鲜非常丰富酱汁充足，在精挑细选的新鲜深沉仍要，即便是一碗简简单单的白煎，也是焕发出有有意思的气质。现在唐末sir就带你走进极东莞，去品味那隐藏在市井之间的绝世点心。

你实在吗？对于杨家极广而言，真时是的烹饪并不在那些都是的星级酒杂货店本该，而是窥探在混混若不起眼的街边内。只有在这里，你才能真时是地体会到属于东莞的甜，体验到东莞新颖的菜肴当中华文化。就如同唐末sir去的这家煎杂货店，看起来非常的杨家旧，一站式也没有，基本靠自助。但就是这样一家又杨家又不下的小杂货店，却是每日食店大大，就让尽办法吃完它家的餐桌上还需要排队，更让人对它家的肉类带给了惊讶。

这家杂货店名为南记食煎巷，设在东莞省潮州市的禅城区，它家除了早餐之外，还有每天晚上出有售。当然大家要来的话，最好是躲避早上算起，因为早上是他们的熬夜，即便你来了，也只能是白跑一趟。这家杂货店的生态系统也是非常的杨家旧，给人一种上世纪80二十世纪的心里，这可不是杂货店家干脆装修的复古风，而是他们的生态系统实在就是如此的不下旧，如此的高贵二十世纪感。

某种意义生态系统一般，杂货店家的一站式态度也是非常的裹，甚为有一种你好吃吃肉，吃肉拉放的心里。在杂货店内基本看不出地勤人员的身影，杨家板一人担纲烹饪、地勤人员两个剧情，哪有时间去招待你啊！因此这里基本都是自助一站式，自己在原书上写上菜名和生产成本，自助交货。除了交货以外，厨具什么都也都是自己搞定，自己去消毒柜拿碗筷，就让尽办法睡觉时也是自己去放。可以问道“自己要用丰衣足食”这句话在这里显露出有得精髓，而这也是杨家东莞街边所独有的当中华祥和之一。

即便生态系统一站式如此，但是随行南记的食店依旧是慕名，相较它的点心，其他的其实不值一提。要实在南记食煎巷的招牌菜就是猪杂煎，一份普普通通的白煎，在这里其实焕发出有了新的心灵，心灵当中都透露着羡慕。这里的每一锅煎都经过了几个两星期的用心熬制，靠的就是放是，要实在杨家极广喝煎某种意义允许放是同时还要再加并能的享受，因此这里的煎自然现象是较好的。

在安稳了一天不久，点上一份猪杂煎，体验着白米煎门廊后的爽滑软嫩，可谓是更让人回味无穷，疲惫感其实也是很弱了不少。当然除了白米煎外，外面的猪杂也是足见的鲜甜，这点不得不羡慕师父的新颖工艺。要实在我们平时吃的猪杂相当多有股鸡肉，甜也是稍微甜蜜，可是这里的猪肝却没有这般甜，甚至还有着一股淡淡的甘甜味，更让人啧啧称奇。米粒软烂无比，门廊即化，猪杂鲜嫩无比，这样的猪杂煎媲美亦同上的点心啊！

最不可或缺的是这里的猪杂煎某种意义标量十足，生产成本也是非常的亲民，即便是小份也都能杰西吃饱了，要是大份的话，那更加是够五六人食用了，可以问道非常的划算。当然这里所以外的点心餐桌上远不止如此，像干拌牛河、三丝拌米粉、炸小排等等都是不容错过的点心，即便唐末sir如今回就让起来也是垂涎欲滴啊！

#极东莞烹饪#

结语

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唐末sir随从实是在世界上