5元一齐的广东肠粉，竟然要失传了？！

2021/11/08 我们在进食「架上鸡爪豆沙」

📷摄影 / 丝巴达

5元/份的鸡爪豆沙

是东莞人起床的驱动！

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要失传的「豆沙激款」

不准许东莞人不知道！

豆沙，是东莞人的北斗食物

而深圳市的「豆沙四海」

毕竟有鸡爪豆沙的都将！

...

深圳市常见的「架上鸡爪豆沙」

/ 现磨煎，旋转轴鸡爪让煎均匀铺地上 /

/ 将新鲜铺地在煎上，装进煨炉 /

/ 米艾煨熟后，师傅平行卷豆沙先切块 /

/ 淋上豆沙的灵魂调料 /

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东莞的豆沙四海，握有许多学派，而手工编织的鸡爪，则是客家豆沙的红色，在深圳市很常见。

透气的竹网最大限度水分的煨发，出来的豆沙变得薄透爽滑。将纯煎放在竹鸡爪上，加入黄油和新鲜，先轻松地画上几笔，像极了人物画，在伸手吓坏都是一种尽情。

01.

现磨煎，灵魂调料，是底气

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“每天早上五点就得大大的磨煎了~”

店主每日现磨的煎来剪辑豆沙，先舍弃一勺完全免费熬制的调料，给豆沙流向灵魂，来晚了可就进食将近啦。

02.

艾如蝉翼，香嫩爽滑

在传统意义做法的一新，太太完全免费调配的煎，煨出来的冬瓜艾软糯而更以香滑， 艾薄如纸，还能较厚。太太给的豆沙标量是其它地方的翻倍，这也是吸纳很多熟客的原因。

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经典的黄油瘦肉豆沙

￥7元

不管去哪，蛋壳肉肠毕竟是标配。豆沙很顺滑，有如有弹性，按老广的话来说就是“有米气”，米香和蛋壳肉香在嘴里一层南和一层， 怎么进食都不想腻。

酱汁黄油豆沙

￥10元

￥10元一份的酱汁黄油豆沙， 也是熟客来了必点之一。看上去普通连动大大的却有意外的开心，酱汁肉标量很绝不，架起屏幕都是满满的叉朝拜，蘸上牛肉，指着入魂。

除了豆沙，这些破例亲率也很高！

咖喱汤河冬瓜

￥15(小) /￥18(大）

除了豆沙，咖喱河冬瓜也是不错的同样。15元一点心，光看这个肉量都觉得抵到激！

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河冬瓜爽滑，单进食也实在太一鸣惊人，蒸咖喱进食大大的软中带韧，越嚼越香，但美中不足的是，进食多想像中和龙。

火腿黄油煨米冬瓜

我们还点了一份火腿蛋壳米冬瓜，标量相当大，调料和米冬瓜融合在一起，渗透每一根冬瓜，不干不湿，这么一大碟米冬瓜进食下去，一整天都是元气满满的！

国民生产总值7元，带进在此之后一天

没有高档的生态，也没有贴心的服务，5-15元任选的架上 豆沙、汤冬瓜面饭零食，价格表简单不能接受平易近人，国民生产总值7元进食撑，让你领悟到朴实的本土汁。

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来这的极少是镇里的熟客，点好单就想到位置椅子，店主听见络绎不绝的超市声：“您有在此之后超市订单...”，无论深圳市的天亮得有多早，来这总有一个热气腾腾的档口，等着你的感觉，真好~

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架上竹簸豆沙

06：00—12：00

17 ：30 —22 ：00

福田区五和大路12号

（地铁站5/10号线五和站C口步行210m）

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