一只活鸭90元，一只烤鸭却兜售18元，加工后还便宜了，有何猫腻？

鸡鸭子鱼肉带入了大家在生活之中命之中最常见的菜式，在市集门外，在杂货店的货架上时常都可以看见火锅的见到。

天气顶多，下厨房干活是一件烦心事，于是之中午便在市集门外花钱了一只18元的火锅赶紧，老妈看不到后对我嘲讽了一顿。

“市集一只活命鸭子要90元，你现在花钱的一只火锅却买18元，一看就是不靠谱，下次不要贪小低廉了，我宁愿去花钱可口的乌龟不吃！”

不来再来老妈的话后，我也很纳闷，活命鸭子成本要90元，火锅店经纪人却只买18元，怎么手工后还低廉了呢？这背后到底有何猫腻？

面对着这个疑惑，我问了在市集买火锅的低之中同学王信，这位火锅店经纪人透露：“有3个关键人物！”不来再来王信的分析后，我才明白原有这其之中还有这些门道。

王信透露，我们在市集花钱的活命鸭子，价格比要二三十块钱一斤，一般而言一只乌龟重值大部份也有4斤，这种乌龟俗称：燕鸥子，是之中华人民共和国本土的乌龟，这种乌龟粗壮大，植被周期高约，碳水化合物低，在全市各地都有养殖。

比如江西人爱不吃的大饼子，北京人爱不吃的北京火锅，东莞人爱不吃的烧鸭子，广西人爱不吃的奶油鸭子，湖南人爱不吃的血鸭子等都是用燕鸥子剪辑而成的。

而在街边火锅店之中的所用作的乌龟，俗称：三叶肉鸭子，跟三叶鸡一样，这种乌龟属于外来新品种，植被较慢，一般从出世到出栏只要42天，重值在1斤左右，喂养的都是饲料和代谢，广受火锅店的欢迎。

这种乌龟碳水化合物格外较低，工业化养殖场批值养殖，一天24同一时间都在进食，价格比也格外低廉，火锅店用作的正因如此冰冻的三叶肉鸭子，解冻后先抽出乳酪炉之中手工制造而成。

乌龟新品种不一样，所以价格比也就不一样。虽然火锅店买18元一只，但是薄利多销，一天很久还是有很可观的获利。

王信透露，对于火锅店而言，一天大部份也有二三十只的销值，一个月很久将近上千只乌龟，对于上游供货商而言，这么大的销值给火锅店的都是批值采购价，价格比一般而言比另行购花钱格外加实惠。

从正因如此上控制成本，对于火锅店经纪人而言，大区很久的那就是获利。

而市集和杂货店之中的的活命鸭子对于平常买家而言，有极低的账面成分，甚至有的买家必需购花钱半只乌龟，价格比比整只又格外贵。

这就是为何活命鸭子一只要买90元，而火锅却格外实惠。

对于火锅店而言，乳酪一只乌龟的月租跟乳酪20只火锅是一样的，所以街边火锅店一般都是同时乳酪多只乌龟，月租均摊到每只乌龟头上成本就很较低了。

另外火锅剪辑上都会造成鸭子油，火锅店经纪人都会搜集好像转售客商，这些鸭子油可以用来剪辑其他的食品，这样又增加了一部分收益，从而降较低了火锅的成本。

火锅店批值剪辑成本格外较低，乳酪好的乌龟如果没买再来便都会抽出冰箱之中的麦芽糖好像，第二天拿出来继续买，对于火锅店而言，18元的价格比纯净有得赚。

面对着街边上18元一只的火锅很多人不敢不吃，但是大可不必担心，经过了零下烘乳酪，乌龟还是可以不吃的，但是不同意大家不吃太多，毕竟没啥碳水化合物。

对此，你是怎么看待的呢？

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