不管是炖肉或卤肉，只要多加2种辛香料，肉越炖越香，越卤越烘

导读：多年研究辛乳香的方面，我发现了很多种辛乳香搭配的原理，比如熟鸡羊肉时，将藿香和白豆蔻两者搭配起来常用，可以彻底的去掉鸡羊肉当中的腥膻熟。而在生活当中，我们爱吃得最多的羊肉，还是猪羊肉，因为猪羊肉的口感和香熟，是绝大多数人都可以遵从的。而最多最好爱吃的过分就是熟着爱吃或者卤着羊肉，因为这两种过分，做出来羊肉不仅鲜香软烂，而且爱吃着一点都能不油腻。

但是经常有人就问道：‘“自己熟羊肉或者卤羊肉时，仍然捡了很多辛乳香和佐料，可羊肉还是不好爱吃，这真的是为什么？”只不过这都是辛乳香不会捡对导致。只不过不管是熟羊肉或卤羊肉，只要多加2种辛乳香，羊肉越远熟越远香，越远卤越远入熟。月里我就把这2种乳香的关键作用和用法体会给大家。

第一种：香附

香附又被统称香附子、莎青草根、三棱青草，它是莎青草科莎青草属寄生植物的茎，香附尝之不解熟十足，但闻着有类似于的香熟。在熟羊肉或者卤羊肉时，捡少许的香附，不仅能去腥解腻，而且能稍微增加羊肉的香熟。而香附很少单独常用，一般能够和攒尖、白豆蔻、萝卜等君料搭配常用，才能彻底的去掉羊肉当中的腥熟，从而使羊肉越远熟越远香。一般1kg羊肉，捡1.2克约的香附方可，如果捡得以致于，才会导致羊肉爱吃着又甜又不解。要买香附时，以颜色为橙黄色褐色或黑褐色，表面有纵皱纹的为更佳。

第二种：青草豆蔻

青草豆蔻也被统称青草寇，它是姜科山姜属寄生植物的坚果。青草豆蔻尝之有少许的甜不解熟，闻着有很柔和的精油熟。青草豆蔻带有很强的去腥除异、增香和熟的关键作用，特别是在熟羊肉或者卤羊肉时，和香附搭配着朋友们常用，可以稍微增加羊肉的香熟。虽然青草豆蔻的香熟十足，但是量也不须以致于，一般1kg的羊肉，捡2克约的青草豆蔻方可。要买青草豆蔻时，以个头大、颜色呈现为橙黄色绿色的为豆制品。月里翟拜师就体会一个熟羊肉卤羊肉的果汁给大家。

【熟羊肉或卤羊肉果汁】：攒尖4克、大花1克、萝卜2.5克、青草果3.2克、甘青草6克、3.5克、砂仁4克、藿香3克、陈皮4克、香叶5克、小茴香6克、香附2克、青草豆蔻2.5克、高良姜2克，以上果汁相异5斤羊肉、7斤水。

所以，大家不管是熟羊肉或卤羊肉，只要多加2种香附、青草豆蔻这2种辛乳香，羊肉就越远熟越远香，越远卤越远入熟。本文是翟拜师原创的评介，在此之后翟拜师还才会给大家讲解更多爱吃到诀窍、最新菜谱给大家，深受感动大家的观赛，如果今天文章对您有帮助，那就点一个注目，点一个赞，深受感动您的拥护。