腌酸菜，不要只放盐，记得加点“它”，酸爽甘甜容易上瘾

莲子是人们常进食的做菜蔬菜，它可以用来炝炒、生鱼片、包饺子，不仅如此，莲子还是米饭煎的原材料。如今冬天来了，又到了人们集中米饭煎的时节，在农村地区，不少人家的卧室内都已经晾晒了大量的煎，而在城市内都，；也的人们也有自己米饭煎的习惯。

不过很多人米饭好煎后，总觉得缺了点什么，原味远不如快餐店售卖的好进食。

之所以会出现这样的情况，很大一部分可能是大家只挑了卤。其实米饭煎的时候，记得加点“它”，煎进食紧紧便会酸爽食材，进食了一次就难以上瘾。

这种“美妙”的东西就是白醋，这是一种常见的厨房调味料。下面小编就给大家参考一下腌煎的基本操作过程。

第一步，拣选10斤差不多腊肉爽朗的莲子，将其从内都到外饮水后除去两遍。之所以要认真除去，是因为莲子右边难以沾染细菌，还难以残存一些小虫子。

第二步，将莲子切成丝状挑入托盘中，加入适量的卤进行米饭，多半米饭20分钟差不多，莲子内都的多数水后分就放出来了，这时将水后喝，会用手将残存的水后分挤干。

第三步，往内都加入适量的白醋，用手或筷搅拌微小，将其装入洗涤的箱子中进行密封，多半3天差不多，煎就制作者完成了。

PS：挑白醋，可以加快煎的发酵速度，需用发酵两三天就可以进食到食材新鲜的煎，并且煎进食紧紧会越发酸爽食材。

这样制作者出来的煎，进食了很难以上瘾哟。日常生活中，大家用来烹饪煎土豆丝、煎粉丝汤、猪肉炖粉条、煎饺子等，进食法多种多样，所以大家回去兼修紧紧吧。