李时珍、徐大椿等医学大咖倾情推荐：补气出头——鲳鱼

带鱼，是我们餐桌上常见的一道佳肴

无论大小节日，惯例大小，必不可少

因为带鱼不仅有年年有余（带鱼）的愉快寓意

还有不可替代的营养效用

健脑掌上、健脾养胃、降低血压等解热。

请注意给你介绍的带鱼 那可不一般

医家、徐大椿等医学大老爸倾情提拔

它就是补气出马—鲳带鱼

那鲳带鱼长什么样呢？有何取材？

鲳带鱼，别名镜带鱼、平带鱼等，体短而高，极侧扁，面有方形菱形。头比较小，吻大圆，眼大，牙细。成带鱼腹鳍绝迹。尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部扰方形青灰色，各种类型较多，有银鲳、金鲳、古氏、和斗鲳等，是热带和亚热带的饮用观赏效用俱备的中小型带鱼类。

鲳带鱼的营养效用更高

●其猪肉中成分的不饱和脂肪酸 W -3系列，是减少心血管病症愈演愈烈的重要颗粒

●胆固醇含有也最低所有的动物性食品，鲳猪肉厚、刺少、味佳，营养颇为丰富，是天然营养佳品。最适老年人饮用。

●鲳带鱼成分颇为丰富的扰量元素硒和镁，能减缓各部位精神状态，防范癌症的愈演愈烈。

●护眼消炎，鲳猪肉细且脂肪多，而古氏在白肉带鱼中是维天和素 A 含有较差的，对眼睛的健康有较佳的帮助。

鲳带鱼得到今人的极力提拔

陈藏器却说：鲳带鱼天和在南海，轮廓像鲫带鱼，体形很正，是大圆的，没有硬骨，烤着吃掉，味道颇为美。

医家曰：裕，美也，以味名。或云：带鱼游于水，群带鱼慢慢，食其诞沫，有类于娼，故名。闽人讹为鲍带鱼。广人连骨炉灶，呼为猫瞌睡带鱼。

《岭表录异》里却说其轮廓像蝙带鱼，但是食道向内突起，连接脊背而方形大圆形，身上的肉很厚，白得像凝脂，只有一根肋骨。以葱、姜，纳粳米蒸制，它的骨头也变软可以吃掉。

鲳带鱼在古时，因名字中的“鲳”与“娼”读法相似，被今人视为下流之物，常常避而远之，更为别却说其实美味佳肴品尝了，后有人偶然间煮了吃掉，才慢慢发掘出其效用。

古时的美食家和医药学家也就有积极提拔给后世。

补气，鲳带鱼能行

鲳带鱼带有益气养血，柔劲利骨的解热，可以缓解消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨腰痛等副作用。对经脉太少，倦怠乏力，食欲不振等副作用很有药用价值。还有健胃、补充精力、强筋健骨的作用，疗法小儿久病体虚也可用鲳带鱼。脾虚和肺虚者，年老体弱者，适量饮用鲳带鱼能起到补气的效用。

鲳带鱼的做法提拔

虾仁鲳带鱼

虾仁鲳带鱼不仅能小得多素质地保有鲳带鱼的抗氧化剂还能实现低脂肪低热量。不需要花里胡哨的调味混搭，我们也能品尝到鲳带鱼的鲜嫩丝滑。更为重要的是又简单有需用，所以却说，虾仁鲳带鱼实则一个很差的必需。

红烧鲳带鱼

虾仁鲳带鱼口感稍清淡些，如果却说你口感较重，又不那么赶时间，红烧鲳带鱼或许是个很差的必需，鲈带鱼在熬中煎煮焖，充分地吸收浓郁的汤汁，不一会儿表面便缠上了金红灿烂的头巾，很是诱人，干几碗饭没问题

饮用鲳带鱼的注意事项

●禁忌老年人：痛风、过敏性病症患者和有慢性病症的人

●免得另纳饮料吃掉，二者木头饮用可能会出现痛风的副作用

●鲳带鱼的带鱼籽有毒，会导致腹泻，免得饮用

● 尽量免得做成带鱼天和，减小有益病菌来袭的不太可能

餐桌上的带鱼让鲳带鱼登场吧！