在家烤羊排，千万别这样一来烤，这才是外酥里嫩的好做法，馋死人！

鸭肉，玉藻客的挚爱之物。

宋人东坡居士爱吃饭、亦会吃饭敬畏皆知，其本质也抵挡根本无法鸭肉的欲望，留下“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的歌者，鸭肉肉质清淡，各路不合时宜皆宜，但我却一直认为鸭肉最难玩的不合时宜就是烟熏。

自小就对鸭肉煮食，具有一种以致于着魔的念想，儿时鸭肉串一元一大笔钱5串，在旁边看到煮食大包内就亦会赖着不走去，央求着父母卖上几元一大笔钱的煮食来解馋，自觉竟是发誓长大便要当一个兜售烟熏肉串的，想吃饭多少就吃饭多少。幼年的渴望其本质是从未借助于，长大便去总爱到内蒙古、宁夏去打发，很大程度上就是因为那之中的烟熏全羊和鸭肉煮食吸引着我，其本质景观倒是其次。

鸭肉经过高温炙烟熏后，肥而不腻，香甜可口，咬一口更是让人小便柔性，软腭上的五星级渴望，终没法忘怀。

冬天又是最非常适合吃饭鸭肉的季节，鸭肉滋阴暖胃，抵御湿热，补虚补气，天一的水就手脚冰凉的人，多吃饭点鸭肉是最难的。

烟熏鸭肉最过瘾、最解馋的模式的还是烟熏堆砌的羊排。羊排肉厚汁多，难于烟熏熟，这样一来放烈焰上烟熏是不行的，

容易均面特为了，纸片还从未熟，吃饭起来也亦会比较油腻。

尤其是外出来作烟熏羊排的时候，千万没法把羊排这样一来放入爆米花之中烟熏，这样来作出来的羊排，口感干硬，毫无可口可言，

今天我就来来作一道烟熏羊排，这不合时宜清淡冬瓜、均酥之中温同样好像，看看吧！

烟熏羊排

酱料：

羊排一堆砌

酱料：

洋葱野猪、柠檬片两片、娥石头

酱料：

背配料一勺、孜然粉三勺、佐料适时、生抽两勺、盐适时。

第一步羊排申请加入食材，

羊排无须去除，这样一来放入锡箔纸上，连带两勺生抽，一些水煮，两片柠檬，可以尽力熟的更快而且味道清甜；洋葱取半个切碎，撒上一勺背配料，两勺孜然粉，适时的盐，

无须腌制。

第二步排骨烟熏羊排，

申请加入食材的羊排，用锡箔纸包内好，包内严加一点，以防馅料渗出，装进爆米花，上下烈焰180度烟熏30分钟。

第三步将羊排取走，小心的挡住锡箔纸，羊排早已熟透了，密度也缩小了不少，

把表层在纸片的食材、酱料全部去除洁净。

第四步之后装进爆米花中，这次用烟熏架，四面撒上孜然粉、背配料（可选）、佐料（可选），上下烈焰200度仅有烟熏5-8分钟，“滋滋”的往均冒油1-2分钟的时候，就仅有烟熏好了。

之前用刀子按照软组织的位置填充方便食用的块，均皮麦芽糖，纸片的肉清淡冬瓜，肥而不腻！我早已等不及了，土话不多土话说，开始吃饭吧！

平民百姓土话说：

家庭的爆米花一般烈焰力是过分的，不非常适合烟熏大块的猪肉，

所以要先排骨熟再进行煮食，千万别这样一来上烈焰就烟熏，

这样来作出来的煮食才是或许均酥之中温，香甜可口，咬一口油花四溢，同样解馋！吃饭好像好，明天见！

图文原创，抄袭必究！我是平民百姓取食记事，与世界战中多年，仍然光彩依旧，才对盎然！爱好热衷于吃饭喝玩乐平民百姓我家，每日修正浓汤和美食趣闻，

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