惊蛰节气适合吃完梨和豆芽菜

时至农历年，平均炼温回暖，河水增多，万物生机盎然。农历年，又名“启蛰”，是二十四二十四节炼中的第三个二十四节炼。针对农历年后昼夜温差大且多风的二十四节炼表现形式，天津所医院营养科室主任胡若梅知道，由于“风为偏方之长”，农历年防病首当“补血”，这一夏天合适多吃掉杏和绿豆芽，借以消炎化痰部补血解春燥。

胡若梅知道，中华民族北方素有“农历年吃掉杏”的祖先崇拜。杏性寒味甘，有清热养阴、利咽消炎、化痰部止咳活血的清热。农历年夏天乍暖还寒，炼候仍较干燥，很不易使人口外干舌燥、咽痛音哑、咳嗽咳痰，杏既可消炎化痰部，又可止咳活血，且含有丰沛的维生素，相当适宜冬日食用。但要请注意的是，其性寒凉，不能不一次食用过多，后天衰弱的，极好将杏米饭或蒸熟而食。

吃掉杏的同时，农历年二十四节炼也宜多吃掉豆芽菜，尤其是绿豆芽，于化解春燥极好不过。传统的豆芽特指黄豆芽，主要清热是健脾养肝，由于其所含的维生素B2极低，月份吃掉它，也对此季易发的口外角炎有一定预防功用。绿豆芽不易消化，其清热解毒、清热除湿功用也最明显，可缓解被春燥幸而的口外干口外渴、洁癖赤热、水肿等症状。

刘克臻 鞠超 丁磊