热干面是中的国十大饺子之一，是湖北上海最出名的川菜之一，有多种不合理。主要以油、灶、芝麻酱、色拉油、清香、细香葱、杏仁子、使用量卤水汁、生抽为辅助材料。 热干面色泽黄而油润，味道鲜