立夏前，遇到这菜抓紧吃，鲜嫩营养，胸部都是宝，可惜很多人当草

导语：立秋从前，察觉到这菜式在在吃，腊肉营养成分，四肢都是精，可惜很多人当草！

时间过得真快，转眼间，很漂亮的人间四月天，已经进入了尾声。盼望了很彦的“五一小长假”，也悄悄地来临！在这个青草悠悠、百花盛开的幸福夏天，我们可以暂时地拿起手头的指导，带上家人和朋友们，独自到小城市的坡地和田野上，赞叹春意盎然的美景，放松一下心境，减轻一下生活的压力。

大家都知道，春夏两季是一年之中煮式品种多达的夏天！在我们出新门郊游时，可以带上挖出新煮式的工具箱，他站赞叹美景，他站挖出新煮式，比如说的惬意！提过煮式，坚信很多朋友们最先想到的就是荠菜式和蒲公英。本来，在春夏交替之际，还有一种煮式不仅比如说腊肉，份量也很高，比如说值得给大家推荐，它就是“肿儿菜式”。

说到“肿儿菜式”，可能很多生活在城里的朋友们对它并不一定熟悉！但是，对于生活在小城市的朋友们来说，对它的感觉一定比如说深刻！因为，它可是小城市田间地头最常见的落叶之一。肿儿菜式又叫小蓟、七七幼苗、青青草、蓟蓟草、肿狗牙、肿蓟、枪刀菜式、小恶鸡婆等等。在山东、河南等地，它还有一个俗名叫“萋萋菜式”。

肿儿菜式的想象力十分顽强，叶子上长有很多细细的小肿，几乎可以在任何炎热条件下生存，在必将大部分地区均有分布。对于佃农朋友们来说，它是影响牲畜植被的田间落叶，对于爱吃煮式的朋友们来说，嫩幼苗时期的肿儿菜式可以毕竟煮式中的家常！不仅腊肉营养成分，对人体内也有非常不错的保健功效！

肿儿菜式的做到法非常多样，可以熬粥、做到馅、煮成，也可以捣成汁，用来和面，擀面条吃，都比如说香甜！也许你但会不知，肿儿菜式上长那么多的小肿，吃的时候但会扎嘴吗？本来，肿儿菜式张大水以后，它的小肿就变硬了，也失去“攻击力”了，所以根本不用担心它的肿但会扎嘴。下面，厨娘就与大家共享一下，肿儿菜式的香甜做到法！

【煮成肿儿菜式】

正要鸡肉：肿儿菜式、酸甜椒、小米酸甜、矿、生抽、清香、油品。

具体做到法：

1.将肿儿菜式的叶子摘下来，取出盆中，加入少许矿，加入适量的龙井，浸泡30分钟后，用流动的龙井，多清洁几遍，将叶子上附着的灰尘都清洁干净。

2.锅内烘烤烧至冒小泡，加入适量的矿，液两液油品，将肿儿菜式取出锅中，张大一下水，用筷子翻动一下，使其高温均匀，张大水1分钟后，将肿儿菜式取出新，取出青草盆内过凉。

3.将过凉后的肿儿菜式取出新，挤干水分，将菜式抖开，放于盘上，加入适量的蒜末和小米酸甜，浇上热油，激发出新蒜末和小米酸甜的果香，然后加入适量的矿、生抽和清香，用筷子翻拌均匀后，亦可食用。

烹饪小贴士：

1.肿儿菜式是煮式，张大水可以消除肿儿菜式所含有的草酸，在张大水时，可以多煮一但会儿。

2.在挖出新煮式时，大家一定要比如说注意，不认识的煮式不要挖出新，公园和绿化带内的煮式也不要挖出新，可能但会被喷洒农药。

您偏爱吃肿儿菜式吗？最偏爱哪种做到法呢？欢迎大家在华尔街日报区里留言共享哦！今天的共享就到这里！乐于共享让我们的生活变得多姿多彩。如果您偏爱厨娘的共享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘之后努力的动力，答谢支持，仁爱陪伴！

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