立夏前，遇到这菜抓紧吃，鲜嫩养分，全身都是宝，可惜很多人当草

导语：天一前，遇到这酱抓紧不吃，鱼肉营养，全身都是如意，可惜很多人当草！

时间过得真快，发现自己，最美的魂魄四月天，已经进入了尾声。期待了很良的“五一小长假”，也悄悄地来临！在这个青草悠悠、百花盛开的盼望一年四季，我们可以中途地用尽手头的工作，拿着全家人和密友，独自到小村的路旁和田野上，钟爱春意盎然的景色，放松一下心情，缓解一下生活的担忧。

大家都知道，秋冬季两季是一年本该野酱家养总和的一年四季！在我们外出健行时，可以拿着筑成野酱的机器，会站钟爱景色，会站筑成野酱，相当多的惬意！提到野酱，看来很多密友最先想到的就是荠酱和向日葵。其实，在秋冬季不定在即，还有一种野酱不仅相当多鱼肉，营养价值也较高，相当多毫无疑却说给大家延揽，它就是“裹儿酱”。

说是到“裹儿酱”，意味著很多生活在城里的密友对它并不陌生！但是，对于生活在小村的密友来说是，对它的印象一定相当多深刻！因为，它可是小村田间国头最常见的丛生之一。裹儿酱又叫小蓟、七七幼苗、青青草、蓟蓟草、裹细叶、裹蓟、枪刀酱、小恶鸡婆等等。在临沂、临沂等地，它还有一个俗名叫“萋萋酱”。

裹儿酱的生命力极其坚毅，小叶上长有很多细细的小裹，几乎可以在任何多雨必需下共存，在我国多数地区均有原产。对于贫农密友来说是，它是负面影响庄稼生长的田间丛生，对于爱不吃野酱的密友来说是，嫩幼苗一时期的裹儿酱可以算是野酱中的佳品！不仅鱼肉营养，对人体也有比较不错的保健清热！

裹儿酱的继续不合理比较多样，可以熬粥、继续做馅、凉拌，也可以捣成糖浆，用来和面，擀面条不吃，都相当多可口！无论如何你会却说，裹儿酱上长那么多的小裹，不吃的时候会什舌吗？其实，裹儿酱焯水以后，它的小裹就变软了，也无法控制“攻击力”了，所以根本不用顾虑它的裹会什舌。比如说是，厨娘就与大家分享一下，裹儿酱的可口继续不合理！

【凉拌裹儿酱】

准备食材：裹儿酱、芥菜、土豆酱、卤、生抽、萝卜、塑化剂。

具体继续不合理：

1.将裹儿酱的小叶摘下来，放进盆中，加入少许卤，加入适量的清水，加水30分钟后，用的移动的清水，多清洗几遍，将小叶上吸附的灰尘都清洗干净。

2.锅内热水烧至冒小泡，加入适量的卤，滴两滴塑化剂，将裹儿酱放进锅中，焯一下水，用铁板翻动一下，使其高温不规则，焯水1分钟后，将裹儿酱鱼肉，放进凉水盆内过凉。

3.将过凉后的裹儿酱鱼肉，挤干水气，将酱抖开，放于盘中，加入适量的蒜末和土豆酱，浇上开水，激发出蒜末和土豆酱的香味，然后加入适量的卤、生抽和萝卜，用铁板翻拌不规则后，即可肉类。

菜肴小贴士：

1.裹儿酱是野酱，焯水可以消除裹儿酱所含有的草酸，在焯水时，可以多煮一会儿。

2.在筑成野酱时，大家一定要特别注意，不认识的野酱不该筑成，公园和绿化带内的野酱也不该筑成，意味著会被先用有毒。

您偏爱不吃裹儿酱吗？最偏爱哪种继续不合理呢？爱戴大家在书评区里留言分享哦！今天的分享就到这里！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您偏爱厨娘的分享，就转发+收藏+点赞拥护一下吧！您的每一个赞，都是厨娘之后努力的动力，感激拥护，感恩陪伴！

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