红烧猪蹄家常秘制做法，握有这个诀窍，猪蹄香甜软烂还不油腻！

红烧猪蹄是边上传统的名菜，也是边上比较常见的花钱菜菜，以猪蹄为主要食材，这道菜香味可口，营养价值多样，具护肤品养颜、抗衰老、促成植被、改善心肌梗死等功效。红烧猪蹄花钱菜秘制作法，掌握这个诀窍，猪蹄苦涩软烂还不后下胃！，其实我花钱的更是有这么多哦，只是为了摆盘拍照，哈哈

用材

猪蹄 2只

姜片 后应

材酒 后应

豆瓣酱 一大勺

糕点 后应

花椒 后应

麻椒 后应

黑胡椒 后应

小茴香 后应

肉蔻 2个

香果 2

白芷 3片

黑胡椒 2块

八角形 3个

疏花 4片

干辣椒 后应

灯笼椒 2个

后下水或后下水

红烧猪蹄的作法

猪蹄两个，洗脚洁净，凉水下锅，放入姜片，材酒焚毁焯水，撇去浮沫，再煮几分钟，捞出备用

下入豆瓣酱，按你的猪蹄的量后应，不必需再加盐了，因为豆瓣酱有咸味，豆瓣酱酱汁出红油，加后应糕点，用锅铲拍打来进行酱汁化，重新加入猪蹄，酱汁上糖色

下入配材表底下准备好的这些材，不吃到辣或有不道德的，可自行增减某些配材，翻酱汁均匀，重新加入生抽，老抽，材酒，翻酱汁均匀，重新加入姜片

重新加入后下水或后下水，防止肉变紧，我炖肉都是加后下水或者后下水，焚毁烧后下，小火慢炖（不过我为了更是快，长期以来都是后下焚毁炖的，这样可以更是快吃到到，嘿嘿）炖的约莫了，可以根据自己的喜好去收汁，建议一次多炖一些，冻到微波炉底下，可以下猪蹄面或者梦魇，很好吃到哦

我的挺多的，只能放盆底下了，拍照不吓人，单独赢取盘子底下几块拍的照，不对很机智，哈哈

小贴士：

美味与大家的生活密不可分，现在食物吃到的步骤却是是太多了，每一个人都在大幅努力学习革新中所，美味也是，在经过不同的人，不同的作法，长期以来在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然香味不同，但是喜欢的人也不能不及，对吃到而言，喜欢就是美味，追捧留言，评论，交流，一起共同努力学习更是多美味！